近年，国外流行起“一天吃一顿饭”的养生法。据悉，美推特创始人Jack Dorsey一天只吃一顿晚餐，并且进食时间控制在18:30-21:00之间，主要以鱼类、牛排、肉类、沙拉、蔬菜、牛油果为主。从科研角度说，这种做法似乎有一定道理。

01 美科学家研究发现：一天一餐或延寿28%

在科学界，“一天吃一顿饭“等减少饮食摄入的做法被称为热量限制，该类研究已有87年历史。早在1934年，美科学家Mc Cay教授在《科学月报》上发表论文，声称饮食热量不足但营养均衡的白鼠，能够存活1200天，大大超出一般白鼠2年的存活时间。

近日，发表在《Cell》子刊的一篇论文显示了类似结论。该实验由美卫生研究院的Rafael de Cabo博士团队负责，他们将292只动物分为3组，A组随意进食，B组一天吃一顿饭，C组在B组的基础上将热量摄入减少30%，并定期给它们称重、记录器官健康程度。

数据显示，B组的动物通过断食24小时，不但体重减轻了一些，胰岛抵抗也有相应减弱，并且存活时间拉长了11%；C组动物更是拉长了28%的存活时间。研究人员将该实验过程在猴子身上重复实验一遍，最终仍然得到类似结果。

不止是动物，热量限制对人类同样适用。石油大王约翰·洛克菲勒曾筹建“生物圈2号”人工模拟系统，4男4女在其中生活两年，每日摄入热量相比圈外人减少30%，而他们在出圈后18个月内仍然表现出xue糖、xue脂、xue压降低，胰岛素和甲状腺素减少。值得一提的是，这些指标都和人体变老密切相关。

02 哈佛学者亲自尝试：热量限制结合膳食补剂更棒

热量限制能够延迟人体变老的说法同样得到哈佛大学戴维教授的认可，他也经常不吃早午饭，只吃晚饭，并且声称监测到自己的生理年龄比实际小10岁。其原因除了热量限制以外，或与体内较高的Gen-ad分子水平有关。

该分子对人体的返青春作用源于2013年的一次试验，他将其注入近一岁受鼠一周后，发现其线粒体稳定状态等指标回到半岁光景，由此引起科学界的轰动，并凭此入选《时代》杂志影响力人物TOP100。以该物质为关键的“派维络”膳食补剂以线粒体为靶向，通过促进细胞新陈代谢，从另一变老标识倒拨生命时钟。

此后，戴维教授号召全家食用，只留下弟弟作为对照组。近年，他相继发布多条推特，晒出80多岁老爸健身、爬山的照片，并称弟弟总是埋怨自己将他抛弃：全家其他人都显年轻，只有他显老。在其带动下，国内外对该物质颇为推崇，超10万京D用户入手“派维络”，数据显示，四成来自北上广等一线城市。

此前，很多人仍对此抱有顾虑，认为并无确切的人体试验，只是因为羊群效应而跟风争购。今年以来中美日三国均有开展相关研究，研究表明，该物质对人体有正向影响。这或许也是它关注度越来越高的原因。

03 我们能活到200岁吗？以色列学者：远远超过

无论是Mc Cay教授提出的热量限制，还是哈佛学者崇尚的膳食补剂，都暴露了人类追逐更长存活时间的野心。而假如人类能继续发展生命科技，未来100年能活到200岁吗？这是《纽约时报》在4月27日提出的一个问题。

传统端粒理论认为，细胞每2年分裂1次，能够分裂40-60次，这意味着普通人的存活时间一出生便大致确定，最多活到120年。（局部有长·寿基因的人可能有所超出）而根据端粒检测机构“时光派”的40000人级数据库，虽然100年来人类shou命稳步增长，细胞分裂造成的端粒缩短方式并未因此有所改变。尽管该机构声称能提供个性化干预手段拉长健康期，但就打破人类存活时间上限而言，或许也无能为力。